Ez a 100% arabica kávé az őshonos kávécserjéken terem Etiópia Kaffa tartományában.
Szereti az árnyas – félárnyas területeket, és az 1500-1800 méter magasságot. Ezt a kávét tartják ízvilágában a legközelebb esőnek az ősi vadon termő cserjékről szedett kávéhoz.
A szemeket kézzel szüretelik, a cseresznye húsában száritják meg és csak aztán választják le a húst száraz eljárással.
Etiópiában a szemeket kézzel válogatják, és amikor Európába érkezik mégegszer átesik egy válogatáson, hogy pörkölésre már csak a megfelelő méretű éa hibátlan szemek kerüljenek.
Testes kávé, a borra jellemző savassággal, tejcsokoládéval és dióval.
Kellemes és elegáns, kicsit megbolondítva áfonya és cseresznye ízével. Kiváló keverék kávékhoz és tejes italokhoz a testessége miatt.
